كشفت دراسة أميركية أن تناول الكثير من الجبنة خاصة الشيدر والجبنة الكريمية قد يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 50%، حسبما نشره موقع العربية.نت.
وحسب الدراسة التي أجريت عن الوجبات الغذائية التي تتناولها المرأة فقد تم ربط منتجات الألبان ما عدا اللبن بمرضالسرطان لأنها تحتوي على هرمون يسمى IGF-11، ويعتقد أنه يحوّل الخلايا الجيدة إلى خلايا خبيثة ويحفز نموسرطان الثدي.
من جهة أخرى، تم ربط تناول هذه الأطعمة بالإصابة بالسمنة، ما يزيد خطر الإصابة بـ 13 نوعاً من السرطان.
وقد أخذ الباحثون في معهد روزويل بارك للسرطان في نيويورك عينة تجاوزت 3000 امرأة، من بينهن 1941 سيدة أصبن بسرطان الثدي، وتم قياس كمية الأجبان التي تناولنها خلال 11 عاماً.
واستنتج الباحثون أن الجبنة تزيد خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 53%، خصوصاً عند تناول كميات كبيرة من جبنة الشيدر والجبنة الكريمية، في حين أن تناول اللبن يقلل هذا الخطر بنسبة 300%.
لا تعليق